By 
STARJOGJA.COM, Yogyakarta – Soto menjadi menu yang mudah ditemui di sudut Yogyakarta. Setiap warung menawarkan menu soto dengan keunikan sendiri seperti Soto Pak Slamet di Mejing Kidul Ambarketawang, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Pemburu kuliner Soto Pak Slamet Aji K mengaku menyukai cita rasa soto yang pas di lidahnya. Ia pun sudah beberapa kali datang ke warung Soto ini.
“Ya sering rumayan kesini kalo kangen aja, rasanya pas pokoknya saya suka yang gurih-gurih gini ya harganya juga murah kan 10 ribu,” katanya kepada Starjogja.com.
Baca Juga : Sensasi Soto Sampah, Melegenda Sejak 1967
Ternyata rasa gurih dan enak soto Pak Slamet ini tidak lepas dari soto Kadipiro yang melegenda itu. Sugeng Raharjo, generasi kedua Soto Pak Slamet menceritakan bahwa ayahnya pernah bekerja di soto Kadipiro.
“Dulu Bapak pernah ikut di Soto Kadipiro terus bikin sendiri,” ujarnya.
Ia menceritakan ayahnya berjualan di pinggir rel kereta sekitar tahun 1982 dan 2007 pindah di lokasi saat ini. Kuah yang bening, irisan ayam, perkedel, irisan kol dan tauge berpadu menjadi soto yang layak diburu.
“Semuanya resep Pak Slamet,” ujarnya.
Comments