By 
STARJOGJA.COM, Kopi – Pabrik Kopi Banaran di Jambu terpatnya di Krajan, Gemawang, Kec. Jambu, Semarang, Jawa Tengah mulai terbuka untuk umum terutama untuk roasting kopi. Kepala Bagian Perencanaan Strategis PTPN 9, Petrus Budiman mengatakan roasting kopi atau pemanggangan biji kopi yang masih mentah (green bean) di tempatnya menggunakan dua alat roasting.
” Kita buka untuk umum. Ada dua alat roasting yaitu probat yang lama dan satunya sudah komputerisasi. Petani atau pelaku kopi bisa roasting disini,” katanya kepada Starjogja.com.
BACA JUGA : Smooth and Flavour, Puncak Tertinggi dari Sensasi Rasa Kopi
Petrus mengatakan sekali roasting alatnya dapat memanggang kopi 15 kg. Hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit saja untuk pemanggangan.
“Karena komputerisasi bisa disesuaikan dengan keinginan apakah medium, light atau dark roast,” katanya.
Petani kopi ataupun pengusaha kopi yang ingin roasting kopi di Pabrik Kopi Banaran bisa langsung datang. Setelah menemukan tingkat kematangan kopi yang diinginkan maka patokan yang disesuaikan itu akan disimpan secara komputerisasi.
“Nanti kalo sudah cocok kan tinggal simpan saja. Nanti kalo datang lagi tinggal pilih menu yang sama saja,” katanya.
Comments