By 
STARJOGJA.COM. JOGJA – Keluarga Keraton Kasultanan Yogyakarta punya makanan spesial yang hanya disajikan pada acara peringatan tingalan Dalem, atau ulang tahun Sultan. Makanan itu bernama Sego blawong atau Nasi Blawong. Sego blawong disajikan pada acara ulang tahun Sultan sejak zaman Hamengku Buwono I sampai sekarang.
Dikutip dari berbagai sumber, konon nama nasi blawong berasal dari tempat penyajiannya, yakni piring besar berwarna biru. Warna biru dalam Bahasa Belanda adalah blaw. Lidah Jawa pun keseleo dengan menyebutnya blawong.
Baca juga : Ini Dia Makanan Khas Kraton Yogyakarta
Nasi blawong berwarna merah, meskipun beras yang digunakan adalah beras putih. Warna kemerahan berasal dari aneka rempah yang dipakai saat menanak.
Sebagai lauk-pauknya, nasi ini didampingi ayam goreng bacem, telur pindang, serta masakan daging sapi yang dipotong seukuran dadu dan diolah dengan bumbu kecap. Olahan daging ini bernama daging lombok kethok.
Comments